“不辞长作岭南人”是古人用来称赞荔枝的。其营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素A、维生素C等,并含叶酸、等各种营养素。其味甘荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,同时也要根据自己的身体情况适当食用荔枝清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、制成果汁或者果酒。