甘蔗不仅甘甜味美,还有解酒醒酒的功效,是人们喜爱的冬令水果,也是元旦新春佳节送好礼的佳品!其含糖量十分丰富,约为18--20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。