甘蔗是制糖的主要原料之一。经过榨糖之后剩下的甘蔗渣，约占甘蔗的24%～27%，其中含水量约52%左右，产季：12-4月份（不同月份，甘蔗渣含水量存在差异），每生产出一吨的蔗糖，就会产生2～3吨的蔗渣。
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